周坊 • 千年酒井
Zhou fang sakai
2019-04-18
周坊“千年古井”遗址在今李渡后街55号。据周坊村族谱史料记载,此古井系清远镇周坊村周仲坤等人所开凿,此井泉眼如涌,水质甘甜,千年不枯;取此井水酿酒,酒质醇甜、爽净。因而此井也被称为“周坊酒井”。
当时返乡省亲的宰相王安石喝过周坊酒井水酿的酒不禁叹曰“此水清冽,此酒神也”。
周坊酒井来历
据周坊村族谱记载,周坊酒井系隋唐年间清远镇(今进贤县李渡镇)周坊村周仲坤所开凿,相传时年适逢炎夏,当地数月干旱,河水干涸,周仲坤在渡口抚河畔—即今李渡后街55号,凿得一口好井,泉眼如涌,水质甘甜;清远镇周边村民皆来此井汲水生活,解了时年炎夏干涸之苦。更神奇的是此井常年不枯、水质清冽,故又被誉为“周坊神井”,一时间还吸引了南昌、临川等邻近村庄百姓提壶带桶,纷纷前来取水饮用。勤劳智慧的周坊人更是取此神井之水,选赣抚上好粮,配以古法秘方,以精湛技艺酿成周坊酒,因其酒香醇厚馥郁而闻名十里八乡,八方朋客,闻香下马,知味拢船。因此,神井又被誉为“周坊酒井”。
由于历史变革,周坊酒井曾几度遭遇毁坏,周坊人世代沿袭,多次对古井加以保护和修缮,一直用古井水酿酒并开创了周坊酒坊,且带动了豆腐坊、夏布坊、毛笔坊等手工作坊产业发展。至清乾隆九年,周坊人为感恩周坊酒井带来一方经济振兴,出资对古井进行维修,重建井圈,至今保存完好。
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民国23年(公元1934年)夏,时任江西省政府主席的熊式辉在李家渡(原名清源镇,今李渡镇)调研工作时,曾喝过周坊酒井甘泉,并由衷疾书:周坊酒井,汲其水沏茶定能清泉流韵涤烦;若取之酿酒,则甘冽延绵忘忧!周坊人用瓷匾铭记下了这段佳赞。